Claire Martin
Claire est une cheffe pâtissière passionnée par l’art du dessert depuis plus de 10 ans. Formée en pâtisserie française classique, elle aime revisiter les grands classiques avec une touche moderne et créative. Elle accorde une grande importance à la qualité des ingrédients et à l’équilibre des saveurs. Sa spécialité : les entremets raffinés et les desserts peu sucrés qui mettent en valeur les produits de saison.